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|| 26/01/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Présentation de la région et des vins de Bordeaux || Isabelle Audouin-Wastin (Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) || || 23/02/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Domaine Jean-Marc Brocard (Chablis, Bourgogne) || Célina Briot || || 06/03/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Domaine Gaget (Morgon, Beaujolais || Mickaël Gaget || || 12 ou 15/03/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Domaine Marionnet (Sauvignon, Loire) || || || 23/03/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Domaine Courbis (Vallée du Rhône) || || || semaine du 26/03/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Présentation de la région et des vins de Bourgogne || || || semaine du 02 ou 09/04/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Château Pichon-Lalande (Pauillac, Bordeaux) || || || semaine du 16 ou 23/04/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Chassigny-Montrachet (Bourgogne) || || || 10/05/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Présentation de la région et des vins de Bourgogne || || || semaine du 14 ou 21/05/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Domaine Landmann (Alsace) || || || semaine du 28/05/2012 || 19h || Salon du Pavillon des Jardins || Domaine Madet (Roussillon) || || |
Calendrier des séances de la CAVE
De nombreux producteurs, œnologues et sommeliers ont depuis plusieurs mois déjà été contactés, et nombre sont ceux qui
Vous trouverez ci-dessous un calendrier prévisionnel des séances à venir, bien évidemment soumis aux indisponibilités et aux imprévus des intervenants, mais également des étudiants. Dans tous les cas, celui-ci doit être un outil vous permettant d'élaborer votre emploi du temps, mais aucunement une carte dans laquelle vous choisissez les vins que vous dégusterez. Venir aux séances est le meilleur moyen de découvrir l'infinie richesse des vins de France et du monde, ainsi que d'autres complexes spiritueux, et demeurera le meilleur moyen de vous faire découvrir des domaines et des régions que vous ne connaissez pas, en vous surprenant par leur qualité et leur profondeur.
Date |
Heure |
Lieu |
Type de séance |
Intervenant |
7/12/2011 |
19h |
Salle de réunion 0J |
Initiation à la dégustation et au monde du vin |
Xavier Thuizat (Restaurant de Pierre Gagnaire) |
14/12/2011 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Présentation de la région et des vins de Bourgogne |
Stéphane Philippe (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) |
26/01/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Présentation de la région et des vins de Bordeaux |
Isabelle Audouin-Wastin (Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) |
23/02/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Domaine Jean-Marc Brocard (Chablis, Bourgogne) |
Célina Briot |
06/03/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Domaine Gaget (Morgon, Beaujolais |
Mickaël Gaget |
12 ou 15/03/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Domaine Marionnet (Sauvignon, Loire) |
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23/03/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Domaine Courbis (Vallée du Rhône) |
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semaine du 26/03/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Présentation de la région et des vins de Bourgogne |
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semaine du 02 ou 09/04/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Château Pichon-Lalande (Pauillac, Bordeaux) |
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semaine du 16 ou 23/04/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Chassigny-Montrachet (Bourgogne) |
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10/05/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Présentation de la région et des vins de Bourgogne |
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semaine du 14 ou 21/05/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Domaine Landmann (Alsace) |
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semaine du 28/05/2012 |
19h |
Salon du Pavillon des Jardins |
Domaine Madet (Roussillon) |
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Il est très important de tenir chaque semaine une liste d'inscription pour les séances, sur laquelle les membres s'inscriront pour participer à la séance suivante, pour pouvoir prévoir les quantités de bouteilles à apporter et les quantités d'accompagnements à acheter, mais aussi pour avoir leur avis après chaque séance, dans le but de constituer des compte-rendus de séances les plus complets et les plus objectifs possibles, et en tous cas prenant en compte tous les avis.
Pour s'inscrire à une séance, envoyez un mail à cave@crans.org !
Résumé des séances passées
Initiation à la dégustation et au monde du vin, par Xavier Thuizat (7/12/2011)
Bourgogne (blanc), L'Empreinte, Domaine Coteaux de Cruix 2010
Côtes de Provence (rosé/gris), Château des Demoiselles Sainte-Roseline 2010
Cahors (rouge), Château Lamartine, Cuvée particulière 2006
Sauternes (blanc, liquoreux), Château les Compères 2007
Présentation de la région et des vins de Bourgogne par Stéphane Philippe (14/12/2011)
Bouzeron (blanc), Clos de la Fortune, Domaine CHANZY, 2009 (pendant le diaporama, à l'aveugle, cépage aligoté)
Beaune (blanc), Clos de la Maladière, Monopole de Henri CAUVARD 2009
Chablis Premier cru (blanc), Mont de Milieu de Nathalie et Gilles FEVRE 2009
Marsannay (rouge), Clos du Roy de René BOUVIER 2008
Gevrey-Chambertin (rouge), "La Justice", Domaine Antonin GUYON 2008
Hautes Côtes de Nuits (rouge), Vieilles vignes de M.OLIVIER 2008 (lors du buffet)