PANCAKES
Pour une petite quinzaine de trucs ronds et fluffy. \o/
Ingrédients
- 4 oeufs moyens (4 jaunes et 4 blancs en neige)
- 300 ml de lait
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 c. à soupe de sucre
- 2 pincées de sel
Méthode
- Battre les blancs en neige.
- Mélanger les jaunes, le sel, la levure, le sucre, et la farine et le lait ensemble. Incorporer le lait et la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Incorporer les blancs en neige.
- Faire fondre un peu de beurre dans une casserole.
- Graisser régulièrement une poêle chaude (antiadhésive is better) avec du beurre fondu, et mettre une demi-louche (pas une louche d'un litre hein) dedans.
- Dès que des bulles apparaissent sur la surface du pancake, il peut être retourné.
- En moyenne, la cuisson d'un pancake c'est ~30 secondes d'un côté, ~15-20 de l'autre.