#format wiki #language fr #acl +All:read <> ##### START ##### == Caramel au beurre salé == [[#|fiche recette]] === Ingrédients === * 200g de sucre * 10cl de crème fraîche entière * du beurre salé === Recette === 1. Mettre les 200g de sucre dans une poêle à feux vif 1. Lorsque le caramel commence a se former, remuer doucement pour que tout le sucre se change en caramel sans brûler 1. Retirer du feux et ajouter la crème, remuer vivement jusqu'à incorporation totale de la crème dans le caramel 1. Ajouter un beau morceau de beurre salé et mélanger 1. Verser dans un pot en verre et laisser refroidir 1. A conserver au réfrigérateur === Remarque === * Mettez un peu plus de crème pour avoir un caramel plus liquide, un peu moins pour qu'il soit plus solide ##### STOP ##### ---- * CatégoriePagePublique * CatégorieCuisine