⇤ ← Version 1 à la date du 2017-09-03 10:59:08
640
Commentaire:
|
← Version 2 à la date du 2017-09-07 17:25:51 ⇥
640
#OTL
|
Texte supprimé. | Texte ajouté. |
Ligne 10: | Ligne 10: |
* N oeufs à température ambiante | * N œufs à température ambiante |
Ligne 16: | Ligne 16: |
1. Mettre les oeufs dans l'eau et les cuire pendant 13 minutes en surveillant bien que l'eau reste toujours à 73°C 1. Retirer les oeufs de l'eau et les mettre dans de l'eau froide avec la glace |
1. Mettre les œufs dans l'eau et les cuire pendant 13 minutes en surveillant bien que l'eau reste toujours à 73°C 1. Retirer les œufs de l'eau et les mettre dans de l'eau froide avec la glace |
Ligne 19: | Ligne 19: |
* À concerver au réfrigérateur | * À conserver au réfrigérateur |
Sommaire
Onsen Tamago
Ingrédients (pour 6)
- N œufs à température ambiante
- De la glace
- Un thermomètre de cuisson
Recette
- Faire chauffer une casserole d'eau à 73°C
- Mettre les œufs dans l'eau et les cuire pendant 13 minutes en surveillant bien que l'eau reste toujours à 73°C
- Retirer les œufs de l'eau et les mettre dans de l'eau froide avec la glace
Remarque
- À conserver au réfrigérateur