#format wiki #language fr #acl +All:read <> ##### START ##### == Onsen Tamago == [[#|fiche recette]] === Ingrédients (pour 6) === * N œufs à température ambiante * De la glace * Un thermomètre de cuisson === Recette === 1. Faire chauffer une casserole d'eau à 73°C 1. Mettre les œufs dans l'eau et les cuire pendant 13 minutes en surveillant bien que l'eau reste toujours à 73°C 1. Retirer les œufs de l'eau et les mettre dans de l'eau froide avec la glace === Remarque === * À conserver au réfrigérateur ##### STOP ##### ---- * CatégoriePagePublique * CatégorieCuisine