Recette de la Mamaliga
Durée
- préparation : 40 minutes
- cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 240 mL d’eau
- 80 g de farine de maïs
- Sel
Préparation
- Faire bouillir l’eau salée.
- Ajouter progressivement une mesure de farine de maïs après avoir baissé le feu. (Soit on y pense tout seul, soit on meurt sous le bombardement de maïs brûlant. Ah, la sélection naturelle…)
- Faire cuire à feu doux, en remuant jusqu’à ce que la pâte se solidifie.