Mes recettes

…ou plutôt, celles de ma Maman.

Sommaire

Plats

De la chair à saucisse (une barquette de 500gr)
Un reste de viande (bœuf ou porc) haché au mixer mais on peut faire ça avec un steak haché qu'on fait cuire en le démolissant complètement.
Un demi bol de vieille mie de pain ramollie avec un peu de lait chaud (on peut faire avec 1 ou 2 tranches de pain de mie)
Un œuf. Bien mélanger tout ça (au mixeur)
Souvent, pas besoin d'assaisonner , la chair à saucisse étant déjà salée… pour les amateurs, poivre et persil
Remplir courgettes évidées, tomates de même, champignons (suffisamment gros), éventuellement pommes de terres ou poivrons.
Laisser au fond du/des plat(s) toutes les chutes d'évidement des tomates.
Cuire à chaleur tournante, ça va beaucoup plus vite et ça dessèche moins.
- Si pas chaleur tournante, couvrir à la fin parce que c'est long à cuire.