Sommaire
Magrets Séchés
Ingrédients
- un magret de canard
- du gros sel
- du poivre
Préparation
- Mettre le magret au gros sel dans une boite, au réfrigérateur pendant trois jours.
- Retirer le sel du magret
- Placer le magret dans un torchon propre et le poivrer
- Placer trois semaines au réfrigérateur
- Déguster
Remarque
- Il est très important de ne pas mettre le magret dans une boite durant les trois semaines afin de lui permettre de sécher