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Confiture de framboise
fiche recette. Très longue conservation, je viens d'ouvrir d'un pot de 1998 (15 après qu'il ait été fait), et elle est toujours excellente.
Ingrédients
- 1kg de framboise
- 1kg de sucre
- 1 jus de citron
- de l'alcool fort (de la gnole quoi)
Recette
- Laisser fondre la moitier du sucre avec les framboises pendant 10 mini
- Ajouter le reste du sucre et laisser cuire 25 à 30 min
- Ajouter le jus de citron
- Remplir les pots ébouillantés
- Fermer les pots avec du papier sulfurisé
- Verser un peu d'alcool puis mettre le couvercle