Sommaire
= Glace au thé vert == fiche recette
Ingrédients
- 20 cl de crème fraîche entière liquide
- 50g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
Recette
- Mettre le sucre, les jaunes d'œufs et la crème fraîche dans le grand bol en verre. Les battre avec le fouet pour obtenir un liquide un peu épais.
- Mettre le thé vert dans une tasse et y ajouter un peu du mélange de l'étape précédente. Bien mélanger pour dissoudre.
- Verser ce mélange dans le bol en verre. Bien mélanger à l'aide du fouet.
- Ajouter progressivement du thé vert jusqu'à ce que le gout vous convienne (la quantité nécessaire varie énormément en fonction de la qualité du thé en poudre, de moins d'une c.a.c a plusieurs c.a.s)
- Verser le contenu dans le bol en métal, mettre au congélateur et le laisser pendant 50 minutes.
- Au bout de 50 minutes, sortir le bol du congélateur.
- Bien mélanger la glace avec une cuillère et la remettre dans le congélateur.
- Répéter cette opération encore une fois. Car si vous ne mélangez pas la glace pendant la congélation, elle ne sera pas homogène.