Sommaire
Gâteau au Chocolat
Ingrédients
- 100g de beurre
- 200g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60g de chocolat noir pâtissier
- 85g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 100g de noix (optionnel)
Recette
- Faire ramollir le beurre, le mieux étant d'être patient et de le faire à l'air libre. Attention de ne pas laisser le beurre au soleil, c'est idéel pour le faire tourner.
- Écraser le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un bol battez les œufs avec le sucre vanillé, puis ajouter au mélange. Mélangez.
- Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez
- Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez
- Ajoutez les noix brisées en gros morceaux. Mélangez
- Beurrez et farinez le moule
- Mettez au four 30min à 180°C. Testez la cuisson avec la lame d'un couteau : la lame doit ressortir sans trace de pâte.
Remarques
- Les quantité sont pour un moule à cake. Je double souvent les quantité, soit pour faire deux cakes, soit pour utiliser un moule à gâteau circulaire ou rectangulaire. Dans un grand moule, le temps de cuisson passe alors à 55 min.
- Il est assez difficile d'obtenir un aspect parfait pour le gâteau. Cela tiens seulement au temps de cuisson. Cependant, le goût est toujours là.
- On peut ajouter quelques carré de chocolat au font du moule
- Pour ceux qui aime, ajouter des noix dans la pâte est aussi excellent.