Gâteau au Chocolat

fiche recette

Ingrédients

• 100g de beurre
• 200g de sucre
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60g de chocolat noir pâtissier
• 85g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• une pincée de sel
• 100g de noix (optionnel)

Recette

1. Faire ramollir le beurre, le mieux étant d'être patient et de le faire à l'air libre. Attention de ne pas laisser le beurre au soleil, c'est idéel pour le faire tourner.
2. Écraser le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Dans un bol battez les œufs avec le sucre vanillé, puis ajouter au mélange. Mélangez.
4. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez
5. Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez
6. Ajoutez les noix brisées en gros morceaux. Mélangez
7. Beurrez et farinez le moule
8. Mettez au four 30min à 180°C. Testez la cuisson avec la lame d'un couteau : la lame doit ressortir sans trace de pâte.

Remarques

• Les quantité sont pour un moule à cake. Je double souvent les quantité, soit pour faire deux cakes, soit pour utiliser un moule à gâteau circulaire ou rectangulaire. Dans un grand moule, le temps de cuisson passe alors à 55 min.
• Il est assez difficile d'obtenir un aspect parfait pour le gâteau. Cela tiens seulement au temps de cuisson. Cependant, le goût est toujours là.
• On peut ajouter quelques carré de chocolat au font du moule
• Pour ceux qui aime, ajouter des noix dans la pâte est aussi excellent.

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